談到對大腦有益的食物，很多人會想到的答案是「魚」，但如果要再問第二種食物，可能就答不出來了。沒錯，吃魚的確對大腦有好處，然而世界上這麼多種食材，如果只有魚是唯一的大腦救星，未免也太極端了。

過去連續三年，在美國精神醫學會的年會中，都會有一個特別的研討會，討論「食物與大腦」的關聯性。要知道人吃進去肚子的食物，不僅僅會影響腸胃道、心血管、代謝功能，事實上也跟智能、情緒、專注力等等大腦功能息息相關。在某項研究中，醫師單單藉由調整憂鬱症患者的飲食，就可以減輕四○％的症狀程度，飲食對於大腦功能的重要性，可見一斑。

幫助大腦的好食物

①蚌殼類是大腦補品。回到人類最原始的飲食習慣，吃的是什麼，想想「圓山貝塚」（日本學者於台北圓山西麓發現貝殼殘骸，據推斷應為史前人類食用貝類後所遺留，因此稱為「圓山貝塚」）就猜得到答案了。許多古代人類，包括非洲與地中海文明，都是在海邊撈蚌殼類果腹，吃完丟棄的貝殼可以堆成一座山，那數量可真是驚人。

一顆大腦含有六○％的脂肪，因此含有豐富的omega-3不飽和脂肪，以及優質膽固醇的蚌殼類食物，自然是最好的補腦食物之一。尤其是牡蠣，除了好的脂肪，還擁有高量維生素B12，是扮演神經傳導功能不可或缺的角色。別忘了，這些海鮮也是微量元素「鋅」的最豐富來源。因此專家建議，素食者不吃肉，不妨考慮把蚌殼類軟體動物，加入飲食當中，以補足大腦缺乏的營養素。

②堅果讓人情緒穩定。當然，每天吃海鮮似乎太「澎湃」了點，不如來些堅果如何？堅果也是非常好的不飽和脂肪酸來源，很多研究顯示，成年人每天吃一把堅果，不只幫助情緒穩定，還可減少老年阿茲海默症的發生。堅果的種類繁多，就算孩子不喜歡某種堅果，應該都是可以找到其他喜歡的替代品。